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幻のバウムクーヘン

木輪舎のバウムクーヘン製法はとても古く50年以上も前の焼き方、
このクラシックともいえる焼き方を選んだ理由は「他とは違う圧倒的な美味しさ」から。

1本1本、丁寧に生地をつけて直火で繰り返し焼く、
作業自体は単純であっても微妙な火加減と焼き時間の間合いは焼き手の経験と勘によるもの。
自動化された機械ではなし得ない技がそこに有ります。

あえて生産性や作業効率は求めない。
純粋に召し上がって頂くお客様への美味しさを追求した形が木輪舎スタイル。
これが他には無い美味しいバウムクーヘンを作り出します。
今となっては存在しない焼き方、それが幻のバウムクーヘンの云われです。

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